동물성기름과 식물성기름의 차이를 알고싶어요

먹을수 있는 기름중에 동물성기름과 식물성기름이 있는걸로 아는데 두 종류의 기름이 차이와 어느 물체에서 추출해 내는지도 알고 싶어요.