해산물은 국물 음식의 감칠맛 역할을 하는데 어류ㆍ조개류ㆍ갑각류 중 감칠맛 진액성분의 함유량이 많은 순서가 궁금합니다.

해산물은 국물이 있는 음식의 감칠맛을 내는데 중요한 역할을 하는 것으로 알고 있습니다. 어류ㆍ조개류ㆍ갑각류 중 감칠맛 진액성분의 함유량이 많은 순서를 알고 싶습니다.