일반 짜장 라면에다 어떻게 하면 짜장면과 비슷한 맛으로 즐길 수 있을까요?

Question

집에 짜파게*가 있어서 점심을 그것을 해서 먹으려고 하는데

혹시 여기에 어떤 식재료를 추가로 넣어서 먹으면

그래도 중국집 짜장면과 흡사한

맛이 나게 할 수 있을까요?

Answer 1

일반 짜장라면으로 중국집 짜장면과 비슷한 맛을 내려면 야채와 고기를 기름에 볶아 풍미를 더하고, 양념을 추가하 여 감칠맛을 높이는 것이 핵심입니다.

일반 라면 조리법대로 면을 끓는 물에 삶습니 다. 이때 면이 꼬들꼬들하게 살짝 덜 익었을 때 건지는 것이 좋습니다.

면이 익으면 물을 2~3스푼 정도 남기고 따라 버린 후, 소스가 있는 프라이팬에 면을 넣는다.

중불에서 소스가 면에 잘 배어들고 국물이 자작해지 거나 걸쭉해질 때까지 1~2분간 볶듯이 끓인다. 마무리는 불을 끄고 동봉된 **조미유(향미유) 또는 참기 름/들기름, 고춧가루(선택 사항)**를 넣고 잘 비벼주면됩니다.

취향껏 계란 프라이라, 오이채를 얹으면 완성입니 다.

Answer 2

불가능하다고 보시면됩니다.

거기에 이것저것 넣어도 원래 짜파게티맛이 더 좋습니다. 저도 많이 해봐서요.. 짜장라면은 그원래 맛으로 즐기시는게 좋아보입니다.

Answer 3

안녕하세요 일반 짜파게티로 짜장면 맛 내려면 일단 고기,양파 를 식용유조금에 볶으셔야 합니다 그 맛이 가장 중요해요 그래야 짜장면 맛이 납니다 물조금 넣고 자파게티 스프 넣고 약간 졸인다음에 면 따로 삶아서 같이 볶으시면됩니다

Answer 4

무조건 돼지고기와 오징어가 들어가야 합니다

면을 국물 자잘하게 반컵정도

더넣구요 양파 돼지고기 오징어를 잘게 쳐서 넣어보세요

짜장면집 짜장보다 더 죽입니다^^

Answer 5

중국집 짜장면의 맛을 가장 잘 따라할수있는것은 라드입니다 하지만 집에 라드가 없을 가능성이 높으니 돼지 비계를 일부 짤라넣으셔서 스프와 야채와 함께 먼저 볶아 소스를 만들고 면과 섞어드시면 유사한 맛이 납니다

Answer 6

저는 개인적으로 짜장라면 그 자체를 먹는 것도 즐겨하지만

가능하시다면 집에 양파나 혹은 돼지고기가 있다면

이를 먼저 넣고 볶다가 다른 라면 재료를 넣고

만드시면 그래도 어느 정도 비슷한 맛이 나올 수 있습니다.