도라지와 돼지고기는 안맞는가요??

Question

돼지고기를 쌈싸먹거나 할때 도라지를 가끔 새콤달콤하게 묻혀서 파채대신 먹었는데 돼지고기와 도라지을 같이 먹으면 안맞는다고 하네요.어떤 성분 때문에 음식를 같이 먹으면 안될까요?

Answer 1

안녕하세요. 도라지와 돼지고기를 함께 먹으면 도라지의 유익한 성분이 체내로 흡수되는 것이 방해될 수 있습니다. 도라지에는 면역력을 높여주는 사포닌 성분이 풍부한데, 돼지고기의 지방이 사포닌의 효과를 떨어뜨립니다