영양성분중 비타민u성분에 대해 궁금합니다.

Question

우리가 밥을먹거나 음식을 먹을때 다양한성분의 음식을 섭취하는데요. 이중 영양성분중 비타민U성분은 어떤역할을 하는지 많이 포함된 음식은 무엇인지궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

비타민 U는 위 점막을 보호하고 위염이나 위궤양 완화에 도움을 주는 성분입니다. 양배추, 브로콜리, 케일 등 십자화과 채소에 풍부하게 들어 있습니다. 하지만 열에 약하므로 생으로 먹거나 살짝 데쳐 섭취하는 것이 효과적입니다.