차례상에 전을 꼭 올려야 하는 이유는 뭘까요?

멍절이나 제사때 기름을 사용한 음식이 많은데 특히 전은 따뜻할 때 먹는게 맛있는데 전날 부쳐놓은 전은 다음날 차례를 지내고 나면 다 식어서 맛도 없고 결국엔 버리게 되는데 제사에 꼭 올려야 하나요?