보리차,둥굴레차 같은 차종류 보관법

Question

평소에 차를 자주마시는데 오래마시려고 페트병에 넣어놓는데 끝부분에는 무슨 설사같이 생긴? 실 같은거 나와서 비위상해서 항상버리는데 그런거 없이 보관하는법 아시는가요?

Answer 1

실처럼 생기는 침전물은 차에 남아있던 단백질과 전분이 변질되거나 세균이 번식해 생긱 곰팡이 및 엉킴 현상입니다. 차를 끓인 후 찻잎이나 티백은 바로 건져내고 충분히 식힌 뒤 깨끗이 소독한 유리병에 담아 냉장보관해야 합니다. 페트병은 재사용 시 세균 번식이 쉬우니 피해야 하고 보리차가 둥굴레찬은 상하기 쉬우므로 2~3일 내로 마실만큼만 나우어 끓여 드시는 것이 좋습니다.

Answer 2

여름에 곡물차는 세균 번식 가능성이 높아 바로 냉장 보관을 해야 됩니다!! 냉장 보관했더라도 2-3일 내에 드시는 것이 좋고 용기에 흠집이 생겨 거기서도 세균이 번식 될 수 있어서 주기적인 교체가 필요합니다!!