전자레인지에 올리브유를 부은 치킨을 돌려도 되나요?

Question

안녕하세요.

냉장고에 하루 지난 치킨을 맛있게 먹는 방법 중에

치킨에 올리브유를 살짝 뿌리고 전자레인지에 돌리라고 하던데,

기름이 있는 채로 전자레인에 돌려도 문제가 없는 건가요?

의문이 들어 물어보아요.

Answer 1

치킨에 올리브유 부어 전자레인지 돌려도 먹는데는 문제가 없습니다. 하지만 전자레인지가 편하고 시간이 절약되는 장점이 있는 반면 치킨을 다시 돌리는 경우 튀김 옷은 눅눅해지고 속살은 수분이 빠져나가 퍽퍽하고 질겨질 수 있고 눅눅해져 바삭한 식감이 사라질수도 있습니다. 또한 치킨에 올리브유를 부은 뒤 돌리면 단백질 성부이 변해 흡수가 느리거나 적을수도 있다는 단점이 있습니다.

Answer 2

안녕하세요 기름기가 있거나 기름이 전자렌지에 문제가 되지 않습니다

다만 너무 가열시 튀김 튀길때처럼 기름이 끓고 엄청 튀긴다고 보시면됩니다

시간조절을 잘하시는게 좋습니다

Answer 3

전자레인지에 소량의 올리브유를 뿌린 치킨을 돌리는 건 괜찮습니다.

기름은 전자레인지에 직접적인 영향을 주진 않지만 너무 많으면 투거나 용기 손상 우려가 있습니다.

종이타월을 딒어 튐을 방지하면 더 안전하게 데울 수 있습니다.

Answer 4

올리브유를 살짝뿌린 치킨을 전자레인지에 돌리는것은 가능합니다.

단순히 치킨을 바삭하게 만들기위한것이라면 크게 문제가 없지만 올리브유의 영양소를 고스란히 드시고 싶다면 올리브유를 전자레인제에 데우는것은 추천되지 않는 방식인것은 사실입니다.

하지만 그점을 제외하면 문제가 없으니 돌리시면 되겠습니다.