물구나무시 왜 음식이 삼켜질까요?

물구나무 서기를 해서 침을 삼켜도 침이 위로 올라가고
밥도 마찬가지던데요?
물구나무서기를 해서 침을 삼켜도 침이 삼켜지는 이유가 뭔가요?