우유를 전자레인지에 돌렸을 때 단점

우유를 전자레인지에 돌렸을 때 맛이 비릿해 지는것 말고 또 다른 단점이 있을까요?? 바리스타 수업에서도 우유는 다시 데우지 않는 것이 좋다고 해서요.