골동품, 주화 등은 가격이 어떻게 결정이 되나요?

골동품, 주화 등은 가격이 어떻게 결정이 되나요? 어떤 것은 비싸고 어떤 것은 싸고 왜 이렇게 차이가 발생하나요? 수집가들은 어떤 방식으로 가보치를 결정하는 지 궁금합니다.