안녕하세요. 현명한백로33입니다.
잎새버섯(학명:그리폴라 프론도사Grifola frondosa) 마이다케는 겹쳐지는 물결 모양이 특징인 큰 자실체가 있는 식용 균류에 대한 일본이름입니다. 마이다케는 일본말로 “춤추는 버섯”이라는 뜻입니다.
미국에서 이것은 또한 ‘숲의 암탉hen-of-the-woods’이라고도 알려져 있는데 왜냐하면 이 버섯들의 군락이 부풀어 오른 깃털처럼 보이기 때문입니다.
줄기는 종종 나무의 아랫 그루터기 부분과 뿌리 부분에 혼합되고 덩어리로 모여 있습니다. 이것들은 북미의 동부지역, 유럽 그리고 아시아에 흔합니다. 잎새버섯은 약효가 있는 버섯일 뿐만 아니라 최고의 요리이기도 합니다.