통뜰깨를 건강하게 먹는방법이 궁금합니다
통뜰깨를 뽂아 갈까 하는데 오래동안 신선하고 건강하게 먹는방법이 있지 않을까 궁금한데 냉동했다가 먹을때마다 조금씩 샐러드에 올려서 먹는게 나은지 어떻게 하면 좋을지 알려주세요 감사합니다
들깨 같은 경우는 아무래도 불포화지방산이 많이 들어 있기 때문에 일반 보관 하시는 것보다는 냉장 보관 하시는 것이 훨씬 더 좋습니다. 냉동 보관 보다
냉장 보관을 하셔서 드실 때
넣어서 드시면 될 것 같습니다
통들깨를 볶아 갈아서 신선하고 건강하게 오래 먹기 위한 방법에는 여러 가지가 있습니다.
들깨는 고소한 맛과 풍부한 영양소 때문에 샐러드나 다양한 요리에 많이 사용되지만, 기름이 많은 식품이므로 보관에 신경을 써야 합니다.
통들깨를 볶은 후 갈아서 사용하면 맛과 향이 더욱 진해집니다.
볶는 과정에서 기름이 나와 풍미가 더욱 좋아지지만, 기름기가 많아지므로 산패가 빠르게 일어날 수 있습니다.
들깨 가루를 냉동 보관하면 산패를 늦출 수 있습니다.
갈아서 밀폐용기에 넣고 냉동실에 보관하면 기름의 산화를 줄여 신선함을 오래 유지할 수 있습니다.
한번에 많은 양을 냉동하는 것보다, 한 번 사용할 분량씩 소분해서 냉동 보관하는 것이 좋습니다.
필요할 때마다 꺼내어 사용하는 방식으로, 신선함을 유지할 수 있습니다.
냉동 보관이 불편하다면 냉장 보관도 가능합니다.
냉장 보관 시에도 밀폐 용기에 넣어 습기와 공기로부터 보호해야 합니다.
냉장 보관 시에는 비교적 짧은 기간 내에 사용하는 것이 좋습니다.
냉동 보관한 들깨 가루를 사용할 때는 필요한 만큼만 꺼내어 바로 사용하면 됩니다.
냉동 보관한 들깨 가루는 해동할 필요 없이 바로 샐러드에 뿌릴 수 있습니다.
샐러드 외에도 다양한 요리에 활용해 보세요.
국, 찌개, 밥, 반찬 등 다양한 음식에 들깨 가루를 추가하면 고소한 맛과 함께 영양가를 높일 수 있습니다.
들깨 가루는 조리 후에 추가하는 것이 영양소 손실을 줄이는 데 도움이 됩니다.
열에 의해 산화가 촉진될 수 있으므로 조리 마지막 단계나 식사 직전에 뿌리는 것이 좋습니다.