요즘현재 세조게의 철이라. 세조개들을 많이 드시는 것 같은데 이 세조게가 언제까지 먹을 수 있나요

Question

안녕하세요. 요즘에 세조게 철이라. 사람들이 세조개를 많이 먹으러 다니던데요. 이 세조개는 몇 월달까지 먹어도 되나요?

샤브샤브를 어떻게 해서 먹으면 맛있게 먹을 수 있나요?

Answer 1

새조개가 주로 잡히는 시기가 1월에서 3월까지 이기 때문에

4월 초인 지금도 어느 정도 드실 수 있으니

기회가 되시면 새조개를 드시는 것이 좋을 것으로 보여요.

맛있게 드시고 내년까지 다시 기다리셔야 할 것이에요.

Answer 2

봄철이 주요 제철인 조개 중에 대표 조개가 바로 새조개로

새조개는 주로 2-3월이 주요 시즌이고

4월 초나 중순까지도 드실 수 있다고 하니

지금이 올해의 마지막 새조개일 수 있습니다.

Answer 3

새조개는 그 모양이 새의 부리를 닮았다고 해서 붙여진 이름이죠! 쫀득한 식감과 특유의 단맛 때문에 '조개의 황제'라고도 불리는데요. 가장 맛있게, 그리고 안전하게 즐기실 수 있는 시기와 비법을 정리해 드릴게요.

​1. 새조개, 언제까지 먹을 수 있나요?

​새조개의 정식 제철은 보통 1월부터 3월 말까지를 황금기로 봅니다.

• ​마지노선: 보통 4월 초순까지는 먹을 수 있습니다. 하지만 날씨가 따뜻해지는 4월 중순 이후부터는 새조개가 산란기를 준비하면서 살이 빠지고 질겨지기 시작합니다.

• ​주의할 점: 수온이 올라가면 패류독소의 위험이 생길 수 있으므로, 가급적 4월 초 전까지 즐기시는 것이 맛과 안전 면에서 가장 좋습니다.