와플과 크로플의 차이점을 알려주세요.
어렷을 때 와플을 좋아했었는데 이번에 기차여행 가던중 와플가게있어서 먹었는데 엄청 딱딱하더군요 알아보니까 크로플이라던데 같은거인줄알았는데 다른거더라구요 차이점이 무엇이며 만ㅁ드는 방식도다르나요?
크로플은 크로와상과 와플의 합성어입니다.
크로와상 생지를 와플 기기를 이용하여 와플 형태로 구워낸 제품으로, 이러한 제조 방식에서 명칭이 유래되었습니다.
크로와상 생지를 오븐에 구우면 일반적인 크로와상이 됩니다.
와플과 크로플은 와플 기기를 사용한다는 공통점이 있으나, 기본 재료가 다르므로 서로 다른 음식이라 볼 수 있습니다.
와플은 와플 반죽을 사용하는 반면, 크로플은 크로와상 생지를 사용합니다.
크로와상 생지는 반죽과 버터의 다층 구조로 이루어져 있습니다.
와플은 와플 반죽을 와플기계에 굽는 것이고 크로플은 크루아상 생지를 와플메이커에 넣어 와플처럼 굽는 것입니다. 크로플은 버터가 더 많이 들어갔기에 와플보다 더 버터의 향이 깊숙히 납니다.
안녕하세요
와플은 반죽을 와플기계에 넣어 부풀려 굽는 방식으로 부드럽고 푹신한 식감이 특징이며 크로플른 크루아상 생지를 와플기계에 눌러 구워 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 가집니다 만든는 방식도 달라 와플은 주로 액체 반죽을 사용하고 크로플은 버터층이 있는 크루아상 생지를 그대로 사용해 식감과 맛에서 큰 차이가 납니다.
와플과 크로플 모두 우리에게 친숙한 디저트들이죠.
와플이 조금더 익숙하기는 하지만 두디저트의 차이점을 말한다면
와플은 걸쭉한 밀가루 반죽을 부어서 만들고 크로플은 되직한 크로와상 빵반죽을 와플기계에 넣고 굽는다는 차이가 있습니다.
와플은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 부드럽다면 크로플은 바삭바삭한데요 위와같은 이유 때문입니다.
안녕하세요~^^ 사람인 공식 멘토로 활동중인 HR백종원 입니다~
둘다 비슷한 음식이지만 한가지 다른점이 있다면 와플은 아이스크림 있고 없고 차이가 있구요. 그리고 대부분 접죠
근데 크로플은 접지 않고 그 위에 얹습니다
와플은 빵생지를 눌러 구워서 만든거구요.
크로플은 크루아상을 와플기계에 눌러 구운겁니다.
-> 와플은 찢어지는 감이 있습니다. 이로 끊으면 뚝뚝 끊기구요.크로플은 안에 겹겹이 그 패스츄리가 있습니다.
엄마손파이 드셔보셨죠? 그런 식감을 가지고 있죠.만드는 방식은 눌러만드는 방식으로, 똑같습니다.
생지가 달라요.