치킨무에는 왜 국물을 채워서 넣나요?

치킨을 주문할때, 치킨무가 포함되어 있는데, 항상 국물에 담은 상태입니다. 무를 어디에 절은 상태로 가공하는 것같은데, 왜 항상 포장을 할때는 국물을 채워서 넣나요?