강원도 삼척과 태백에서 물닭갈비를 즐겨 먹었던 이유가 궁금합니다.

Question

강원도 태백시와 삼척시 일부 지역에서는

닭갈비를 특이하게도 육수를 자작하게 부어서 끓여 먹는고 합니다. 이것을 물닭갈비라고 하는데요. 닭볶음탕처럼 될 것 같지만 결과물은 미묘하게 다르다고 합니다.

그러면 강원도 삼척과 태백에서 물닭갈비를 즐겨 먹었던 이유가 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요

닭이라는 식재료는 어디서나 쉽게 구할 수 있고

요리 방법은 다양하기에

물닭갈비도 그런 측면에서는 흔한 요리라 보입니다.