모짜렐라치즈의 집만 빨아먹엇을때 지방섭취량

Question

안녕하세요

모짜렐라치즈를 즙만 쭉빨아먹고 고체는 안먹고 뱉으면 그 치즈 지방의 몇%를 먹은건가요?

그 즙?에는 어떤영양성분이 잇는건가요

Answer 1

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.

모짜렐라 치즈는 약 50%가 수분으로 이루어져 있습니다. 이 수분에는 일부 단백질, 미네랄, 그리고 소량의 지방이 포함될 수 있습니다. 하지만 대부분의 지방은 고체 부분에 남아있기 때문에 즙만 섭취할 경우 전체 지방 섭취량은 매우 적을 것입니다.

즙에는 주로 물과 함께 소량의 단백질, 나트륨, 칼슘 같은 미네랄이 포함될 가능성이 높습니다. 지방은 수용성이 아니기 때문에 즙으로 섭취되는 지방의 비율은 치즈 전체 지방 함량의 극히 일부에 불과할 것입니다.