안녕하세요. 생활신입니다.
삶은토마토 vs 생토마토
토마토는 그 자체로 효능이 참 많은데요
비타민과 무기질이 풍부하기 때문에
동맥경화와 간경화 예방에 좋다고 합니다
또 라이코펜 성분이 풍부하기 때문에 노화방지에도 좋은데요
라이코펜은 활성산소를 배출시켜서
세포의 젊음을 유지시켜준다고 합니다
그 밖에도 남성의 전립선암이나 유방암
소화기 계통의 암을 예방하는 효능을 가졌다고 해요
보통 채소나 과일은 열을 가하게 되면 영양분이 파괴되어서 효능이 떨어지게 되지만 라이코펜 성분은 토마토의 단단한 섬유질 조직 안에 분포해 있기 때문에 열을 가하게 되면 섬유질이 파괴되면서 라이코펜이 기름에 녹아서 유효성분을 더 많이 섭취할 수 있다고 합니다
결론은 삶은 토마토가 라이코펜을 더많이 섭취할수있고 생토마토가 비타민과 무기질이 더 많다고 볼수있습니다~
이렇게 먹어도 몸에좋고 저렇게 먹어도 몸에 좋으니 세계 10대 푸드인 토마토 많이 드세요~