티비에서 전통으로만든 탕수육일라고 극찬을 하던데 전통적인방법이 뭘까요?

Question

자주 탕수육을 시켜서 먹는데 전통적인 방식인지 지금방식인지 모르고 그냥 시켜먹거든요. 티비를 보다가 보니 전통탕수육이.먹고싶어졌습니다. 전통탕수육은 어떻게 만드는게 전통탕수육일까요? 또 어디가야 먹을수 있을까요?

Answer 1

"전통 탕수육"은 일반적으로 한국식 중화요리에서 오래된 방식으로 만들어진 탕수육을 가리킵니다. 이 탕수육은 오늘날의 배달용 탕수육과는 조금 다르게, 두툼한 고기, 쫄깃한 튀김옷, 새콤달콤한 소스가 특징입니다.

전통 탕수육은 소스가 따로 오지 않고 고기 위에 얹어 제공됩니다. 튀김 옷이 쫄깃한 식감이 강조되며, 고기의 풍미가 더 부각됩니다.

차이나타운의 중국집이나 고급 중식당에서 맛 볼 수 있습니다.