화장품에 왜 계면 활성제가 들어가는걸까요?

흔히 화장품에도 계면활성제가 들어간다고 하던데.

왜 화장품에도 계면활성제가 포함되는건가요? 어떤 역할을 하는건지 궁금합니다.