수박은 암수의 구분이 없습니다 수박은 암꽃과 수꽃이 한 줄기에 같이 나기 때문에 수정이 되면 암꽃에서만 수박이 열립니다따라서 수박은 암수의 차이에 따라 맛이 다르지 않습니다 수박은 일반적으로 둥글고 꼭지가 뾰족한 수박이 맛이 좋은 것으로 알려져 있습니다 또한, 햇빛을 많이 받은 수박이 맛이 좋고 수확 시기가 늦은 수박이 맛이 좋습니다.
수박의 암컷과 수컷은 꽃의 종류와 차이가 있습니다. 수박의 암컷 꽃은 열매를 배출하는 기관인 열매배출관이 발달되어 있으며, 수컷 꽃은 열매배출관이 없습니다. 열매배출관이 없는 수컷 꽃은 열매를 생산하지 않으므로, 수컷 수박은 열매가 없거나 작고 맛이 없는 경우가 많습니다. 일반적으로 수박의 암컷 열매가 수컷 열매보다 달고 맛있는 경우가 많습니다. 하지만, 수박의 맛은 열매의 종류, 재배 환경, 수확 시기 등에 따라 다르기 때문에, 모든 암컷이 맛있고 수컷이 맛없다고 단언할 수는 없습니다.