조선시대 우유에 대해서 물어보는 질문입니다. 이에 대해서 대답을 드리겠습니다. 조선시대에 우유가 귀했던 이유는 여러 가지가 있습니다. 우선 기록에 따르면 조신시대에 우유가 있긴 했습니다. 당시에 무슨 공법으로 뽑았는지 그리고 멸균에 대해서 했는지 모르지만 우유는 있었습니다. 우선 우유를 생산할 수 있는 젖소나 염소의 사육이 그리 흔하지 않았습니다.
모두 노동을 하는 소를 이용해서 농사를 했으니 이런 것이 없는 것이 당연하. 당시 조선에서는 농업이 주로 발달했고 가축을 기르는 일도 주로 농업과 관련된 소나 돼지, 닭 등을 위주로 하였습니다. 그래서 우유를 만드는 일에 대해서는 발전이 느린 것이 맞습니다. 이에 대해서 조선시대 우유가 귀했던 것은 나름 맞는 말로 볼 수 있습니다. 이를 잘 파악하길 바랍니다.