초콜릿에 왜 구멍이 생기는 걸까요?

가끔 초콜릿을 먹는데요. 초콜릿을 보다보면, 구멍이 있거나, 하랸색 가루같은게 생겼어요 왜 이러는 건가요?

먹어도 이상 없나요?