바지락 술찜에는 물이 들어가지 않나요?

Question

친구들과 술집에 가면

꼭 바지락 술찜을 먹는데 국물이 너무 맛있더라구요.

바지락 술찜을 할때는 술이 들어갈텐데

물은 일체 넣지 않는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 말쑥한뱀115입니다.

바지락 술찜을 만들 때에는 주로 술과 간장, 다진 마늘, 생강 등을 사용하여 바지락을 즉석에서

증기로 익히는 요리 방법입니다. 이때 물이 들어가지 않는 것이 특징입니다.