쨈을 만들때. 설탕 비율이 안맞으면 중간에 계속 넣어주면 되는건가요?

Question

설탕의 양이 안맞았는지 약간 묽어지고, 변화가 없는데 지금 상태에서 설탕을 더 추가해주면 쨈의 점성으로 맞춰질 수 있을까요? 어떻게 해야 하는지 궁금합니다!!

Answer 1

설탕을 추가하면서 잘 저어주고 맛과 점성을 체크해야 합니다 .너무급하게 한꺼번에 넣지말고 조끔씩 추가하고 끌여주는 시간을 늘려주면서 점도를 확인을 해보시는게 좋을것 같습니다.

Answer 2

지금 불위에다 쨈을 만들기위해 끓이고 계신다면 설탕을 더 넣어 끓이시면 걸쭉하게 되어 갈것입니다 계속

저어 주시면서 설탕을 추가

하시면 되는데요 뜨거울때

쫀득하면 식으면 너무

딱딱해 질수 있으니 적당하게 살펴 보시고 점성을

맟추세요

Answer 3

네 현재 상태에서 설탕을 추가하면 점성이 더 올라갈수 있습니다. 끓이는 시간을 연장하여 약불에서 천천히 졸여야 점성이 생깁니다.