학문
분식집이라는 명칭에서 '분식'은 어떤 의미로 지어졌나요?
각종 다양한 음식들을 간단하게 먹을 수 있는 비교적 소규모의 식당을 가리켜서 분식집이라고 부르는데 여기서 '분식'이라는 건은 어떤 의미로 만들어진 말인가요?
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안녕하세요. 이기준 전문가입니다.
분식은 밀가루 따위로 만든 음식 또는 그 음식을 먹는 것을 말합니다.
1960~70년대 정부가 쌀의 소비를 줄이기 위해 혼분식을 장려하며 밀가루의 사용을 권장하며 분식이란 명칭이 생겨났습니다.
국수, 수제비, 떡볶이, 라면 등 원래 의미의 분식으로 시작해 길거리 음식인 김밥, 순대까지 포함한 의미로 확장되었습니다.