학문
분식집이라는 명칭에서 '분식'은 어떤 의미로 지어졌나요?
각종 다양한 음식들을 간단하게 먹을 수 있는 비교적 소규모의 식당을 가리켜서 분식집이라고 부르는데 여기서 '분식'이라는 건은 어떤 의미로 만들어진 말인가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이기준 전문가입니다.
분식은 밀가루 따위로 만든 음식 또는 그 음식을 먹는 것을 말합니다.
1960~70년대 정부가 쌀의 소비를 줄이기 위해 혼분식을 장려하며 밀가루의 사용을 권장하며 분식이란 명칭이 생겨났습니다.
국수, 수제비, 떡볶이, 라면 등 원래 의미의 분식으로 시작해 길거리 음식인 김밥, 순대까지 포함한 의미로 확장되었습니다.
안녕하세요. 신필욱 전문가입니다.
: 분식은 말그대로 밀가루 "분"을 이용하여 (쌀에 대비되는 개념이겠습니다.. 쌀은 가루로 우리가 섭취하지 않고 한알한알 그대로 밥을 지어먹습니다..) 만드는 음식 - 빵류 혹은 면류, 만두류, 떡볶이...등등이 되겠습니다.
그리고 분식집은 그러한 분식류의 음식을 주로 파는 가게이며, 분식이 거의 주식보다는 간식류나 별미류가 많으므로 일반식사가 아닌 간식/별미류를 주로 파는 음식점..의 형태로 사람들에게 그 의미가 이해, 사용되는 것입니다...