잡채를 할때 당면 삶은후 물에 씻는건가요?

Question

잡채를 해서 먹으려고 잡채를 삶는중인데

갑자기 당면을 씻는건지 그냥하는건지 잘 모르겠어요.

알고계신분 빠른시간에 답변주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 건우서우아빠입니다.

씻으면 안됩니다

씻어서 하면 양념이 잡채에 감기지 못하고

겉돌아요 맛이 없습니다

뜨거운 상태에 채에받치고 그릇에 담고 양념해야 합니다

답변이 도움이 됏길 바래여

Answer 2

안녕하세요. 유명한만두가게578입니다. 안씻어요. 저흰 안씻고 볶은 야채들과 간장. 참기름.깨. 설탕 등등 멓고 섞어서 버무립니다. 야채랑 같이 볶는 집도 있더라구요