겨울 시금치 무침할때 마늘 안넣고 무치면 더 맛있다고 하는데 이유가 았나요?

Question

겨울 시금치 무침할 때 저는 항상 마늘을 넣고 묻혔는데요 어디에 산과 들었는데 마늘을 안 넣고 묻히면 다 맛있다고 하는데 이유가 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 게으른토끼 145입니다.

채소를 무칠때는 채소 본연의 맛을 느낄 수 있도록 요리를 해주시는게 좋기 때문에 그렇게 이야기 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 훤칠한베짱이163입니다.

마늘을 넣으면 마늘의 향이 강해서 시금치 특유의 맛을 느껴질수 없으니까 그래서 맛이 없다고 합니다

Answer 3

안녕하세요. 편안한에뮤249입니다.

겨울 시금치는 달아요

시금치만 먹어도 단맛이 많이 올라와서

양념을 많이 해서 무치는것보다는

간정도만 해서 무쳐먹는것이

시금치 고유 단맛을 유지할수 있어서 추천하는 조리법입니다