물없이 오이지를 담기위해 인터넷 검색을 하고 그대로 따라했는데도 오이 윗부분 퉁퉁한곳이 손으로 누르면 물러서 터지고 오이씨가 나오네요.
뭐가 잘못 된걸까요?
오이가 너무 큰듯 하긴 했는데 ~~~
안녕하세요. hye2304입니다.
제경험으로 말씀 드리자면 소금이 부족했던거 같아요.
물르는것은 염저장 조건이 않되어 발효가 도기 직전이거든요.
