스테비아 토마토는 어떤성분이 있어서 달달한거에요?

Question

토마토중에 스테비아토마토라고 꼭 설탕을 재놓은것같은 맛이 나는 토마토가 있잖아요.

이 스테비아토마토는 어떻게 재배하기에 이런 맛이 나는건가요?

스테비아토마토라는 품종이 있나요?

씻을때 꼭지를 따지말고 씻으라는데 이유가 있을까요?

Answer 1

스테비아는 요즘 설탕대체제로 뜨고 있는 상태인데요 스테비아 방울토마토 같은경우도 그렇습니다 스테비아 방울토마토 같은 경우는 방울토마토에 당침을 사용하여 스테비아를 주입하여 당도를 높이기 때문에 일반 방울토마토에 비해 당도가 훨씬 높은게 특징입니다 스테비아 자제가 일반 설탕에비해 당도가 더 높습니다

Answer 2

스테비아 토마토는 처음 드셔보면 정말 설탕물처럼 단 것을 발견하고 놀라는데

실제로 스테비아를 첨가하기 때문에 토마토가 달게 된 것입니다.