레시피 라는건 어떻게 만들어 지는걸까요?

Question

분명 신기한게요 감자탕 같은 경우 감자랑 돼지 뼈랑 어떻게 잘 어울린다고 생각해서 감자랑 조합을 할 수 있었을까 싶거든요 순대도 순대에 당명을 넣으면 맛있다고 어떻게 안거지? 라고 갸우뚱 한데요 이런 레시피는

그냥 이것 저것 다 넣어보고 뭐가 젤 잘 어울리는지를 파악해서 만드는 걸까요 아니면 아주 우연한

계기로 만들어지게 되는건지 레시피가 어떻게 만들어 진건지 궁금합니다?

Answer 1

질문하신 레시피에 대한 내용입니다.

레피시는 음식을 만들 때에 반복되는 것을 정형화 하는 것으로

만들어지고 또한 추후 계속 업데이트가 되는 것입니다.

그러면서 확고한 레시피가 만들어지는 것입니다.

Answer 2

많은이들의 노력으로 정형화된 방법이 생기면서 래시피가생기지않을까요? 식품공장에일해본결과 테스트때는 이거저거 조미료부터 퓨레까지 다섞어가며 테스트햇던기억이잇네요