먹는 밤을 왜 모래에 저장하나요?

먹는 밤을 저장할때 ...

대부분 옛날같은 경우도 그럿고..

모래와 함께 같이 묻어두고 저장을 하던데..

구지 모래로 하는 이유가 뭘까요??