꿀 밑의 침전물의 물질은 무엇인가요?

꿀을 오래 보관하다가 보면 꿀 밑 부분에 침전물이 생기는데요.

이런 침전물은 왜 생기는 것이고, 이걸 섭취하여도 문제가 없는것인지 궁금합니다.