좋은 참외를 고르기 위한 기준은 아래를 참고하심 좋습니다.
1. 모양과 크기
균형 잡힌 타원형이 좋습니다. 지나치게 길거나 짧은 것은 피하세요.
전체적으로 통통하고 단단한 느낌이 드는 것이 좋습니다.
2. 색깔
껍질이 선명한 노란색이고 줄무늬(흰 선)가 또렷하고 뚜렷하게 나 있는 것이 신선합니다.
색이 흐리거나 줄무늬가 번진 것, 얼룩이 있는 것은 피하세요.
3. 촉감
껍질을 눌렀을 때 단단한 느낌이 있는 것이 좋습니다.
너무 물렁하거나 껍질이 들뜨는 느낌이 있으면 과숙하거나 신선도가 떨어질 수 있습니다.
4. 향기
신선한 참외는 은은한 단내(과일 향)가 납니다.
냄새가 거의 없거나 약간 쉰 냄새가 나면 오래된 것일 수 있습니다.
5. 꼭지 상태
꼭지가 푸르고 싱싱한 것이 좋습니다.
마르고 검게 변한 꼭지는 수확한 지 오래됐거나 신선도가 떨어졌다는 신호입니다.