아하

생활

생활꿀팁

어디고

어디고

사케를 만들때 사용되는 쌀의 종류가 많다고 들었습니다

사케를 만드는 재료인 쌀의 종류애 따라서 사케의 맛과 품질도 달라진다고 애기를 많이 들었습니다

요즘 사케를 맛있게 마시고 있어서 기본적인 정보를좀 알고 싶은데 사케를 만들때 많이 사용되는 쌀의 품종에는 어떤것들이 있나요?

1개의 답변이 있어요!

  • 백과천과사전

    백과천과사전

    사케는 일본 전통술로 많이들 알고있습니다.

    첫번째는 꼬시히카리 라는 품종입니다. 가장 인기 있는 쌀이고 부드럽고 산미가 적습니다.

    두번쨰는 오타프로 라는 품종입니다. 양조에 가장 널리 사용되는 고급 쌀입니다.

    세번째는 꼬마무스메 입니다. 특정 지역에서 재배되고, 양조에 적합한 특성을 갖추고 있습니다.