뒷다리살 앞다리살은 많이 들어 봤는데
뒷고기는 무엇을 뒷고기라고 하고 왜
뒷고기라 부르 는지 궁금합니다?
그리고 앞고기라는 마도 있는건지요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
뒷고기는 정식으로 판매를 하지 않았던 고기를 말하기 때문에 뒤로 빼돌린다는 고기로 알려져 있습니다.
항정살이라든지 볼살, 눈살, 턱밑살 등을 그렇게 부르고 있습니다.