수제돈까스는 일반돈까스와 무엇이 다른가요?

Question

수제돈까스라는게 있잖아요, 길을 가다보면 수제돈까스라고 간판이 걸려있기도 하구요, 그런데 수제돈까스는 일반돈까스와 무엇이 다른가요? 단순히 손으로 만드는 돈까스가 수제돈까스라면, 보통 돈까스집에서 먹는 돈까스도 거의다 수제돈까스가 아닌가요?

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

수제 돈까스의 수제란 의미는 납품 받아서 그냥 튀기는 돈까스가 아니라는 의미로 붙입니다.

돈까스이 고기나 기타 재료를 가지고 직접 돈까스를 가공한다는 뜻입니다.

Answer 2

안녕하세요. 기쁜향고래73입니다. 수제 돈가스는 고기를 망치로 두드려 얇게 펴는 적업을 수작업으로 합니다. 일반 돈가스는 펴는 작업을 기계로 하거나 아예 빵가루까지 뭍혀진 돈가스를 받아다가 튀기고 소스만 부어 주는 경우도 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 고상한호아친123입니다.

상당히 많은 음식점에서 공장표 돈까스를 받아다가 튀겨주지만

그래도 수제돈까스라고 하면 돈까스 재료를 만드는 것부터 그 식당에서 할 것입니다. 그게 수제 돈까스입니다.