감자를 깎아서 보관을 하면 색이 갈변을

Question

감자를 깎아서 보관을 하면 시간이 얼마지나지않아서

색이 갈변을하게 되는데 이런 감자의변형을 방지하기위한

방법이없을지. 궁금합니다

Answer 1

질문하신 감자 보관 잘하는 방법에 대한 내용입니다.

일단 껍질을 깎아서 보관하시려면

가능하면 물에 넣어서 보관하시면

변형이 없을 것입니다.

Answer 2

감자의 껍질을 깎아서 보관할 때에 갈변하지 않게 하려면 어떻게 하나에 대한 질문입니다.

이런 경우 물 속에다가 감자를 넣어서 보관하면

하루 정도는 갈변이 없을 것입니다.