생활
참외나 사과 껍질에 기름기가 있는 이유는 뭘까요??
참외나 사과 껍질부분에 기름기가 있잖아요~
그래서 퐁퐁 같은걸루 씻어서 먹는데
이유가 무엇때문인지 궁금합니다~!!
알려주세요~
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요
참외나 사과 껍질에 느껴지는 기름기는 사실 과육 측 표피층에 함유된 왁스 성분 때문입니다. 이 왁스층은 과일을 보호하기 위해 자연적으로 생성된 일종의 방수막 역할을 하며, 수분 손실을 방지하고 병원균 침입을 막아줍니다.
1. 많은 과일은 자연적으로 표면에 얇은 왁스 층을 형성하여 수분 손실을 막고 과일을 보호합니다. 이 자연적인 왁스는 촉감이 약간 기름진 느낌을 줄 수 있습니다.
2. 상업적으로 유통되는 과일은 종종 보호와 유통 기간 연장을 위해 인공 왁스나 다른 보존제로 추가 코팅이 되기도 합니다. 이 왁스는 먼지와 미생물로부터 과일을 보호하며, 과일의 신선도를 유지하는 데 도움을 줍니다.