수육할 때 얼마나 삶아야하는것인가요?

Question

하는 중이기는

한데요. 오랜만에 해서 그런가 얼마나 삶아야하는지를 모르겠네요. 지금 이십분 정도 되엇는데요. 얼마나 더해야하는걸까여?

Answer 1

수육을 할때는 고기의두께에 따라서 약간씩 다르기는 한데요 보통 고깃집에서 썰어준 수육 고기는 샌 불에 50분이면 가능한데요 한번 꺼내서 칼질을 해 보시고 완전히 익었으면은 그만 끄시고

아니면 10분 정도 더 하면은 맞을 것 같아요 제가 자주

집에서 해 보는데요

그때그때 시간이 약간씩 달라요 고기 두께에 따라서 다른 것 같아요

Answer 2

수육의 조리 시간은 고기 양과 부위에 따라 차이가 있지만, 일반적인 돼지고기 600g(한 근) 기준 총 40분~50분 정도 소요됩니다.

​기본 삶는 시간

​강불 (10분): 물과 향신 재료(대파, 양파, 마늘, 된장 등)를 넣고 물이 팔팔 끓으면 고기를 넣고 뚜껑을 연 채 10분간 끓입니다. (잡내 제거)

​중약불 (30분): 뚜껑을 덮고 불을 줄여 은근하게 푹 삶습니다.

​약불/뜸들이기 (5분~10분): 불을 아주 약하게 줄이거나 끄고 뜸을 들인 후 꺼냅니다.

Answer 3

수육을 집에서 만들어 드시는것 같으신데 일단 수육의 크기가 어느 정도나 되는지 몰라서 정확한 삶은 시간을 말씀 드리기가 애매 한것 같습니다. 그리고 일바 냄비에 삶는 건지 아니면 압력 밥솥에 삶는 건지도 정확하지 않아 객관적으로 말씀 드리면 한 30분에서 40분 정도만 삶아도 충분 하지 않을까 싶네요. 혹시 모르니 젓가락으로 고기를 찔러 보시고 잘 들어 간다면 고기의 안까지 잘 익은 거라 생각 하시면 될것 같습니다. 그리고 젓가락이 잘 들어 가지 않으면 좀더 삶아 주시면 될것 같네요.

Answer 4

기본적으로 수육을 삶으시는 경우 삼겹살이라면 총 30-40분 앞다리살인 경우 40-50분 목살인 경우에도 40-50분 기준이니 참고해 보시기 바랍니다