곰이 겨울잠을 자는 원리는 무엇인지?

안녕하세요? 겨울잠을 자는 동물 특히 곰은 몇개월 동안 안먹고 겨울잠을 잘수 있는지 잘 이해가 되질 않습니다. 원리가 무엇일까요?