씨앗마 신선하게 보관하는 방법은?

Question

위에 좋다는 씨앗마를 제철에 대용량으로 구입해서 보관할까 하는데 씨앗마를 신선하게 오래두고 먹을수 있는 방법이 궁금 합니다^^

Answer 1

안녕하세요. 힘찬오랑우탄265입니다.

씨앗마를 신선하게 오래두고 먹을 수 있는 방법은 다음과 같습니다.

1. 깨끗이 손질하고 건조한다.

씨앗마를 구입한 후에는 먼저 깨끗이 손질하고 건조하는 것이 중요합니다. 흙이나 이물질이 묻어 있으면 발아율이 떨어질 수 있으므로, 흐르는 물에 여러 번 씻어 깨끗이 털어냅니다. 그런 다음, 햇볕에 말리거나 건조기에서 40~50℃로 3~4시간 정도 말려줍니다.

1. 밀봉하여 냉장 보관한다.

건조된 씨앗마는 밀봉하여 냉장 보관하면 최대 6개월까지 신선하게 보관할 수 있습니다. 밀봉할 때는 공기가 들어가지 않도록 꼼꼼히 밀봉하는 것이 중요합니다.

1. 냉동 보관한다.

씨앗마를 장기간 보관하고 싶다면 냉동 보관하는 것도 좋은 방법입니다. 냉동 보관하면 최대 1년까지 신선하게 보관할 수 있습니다. 냉동 보관할 때는 지퍼백에 소분하여 냉동실에 보관합니다.

구체적인 보관 방법은 다음과 같습니다.

냉장 보관

1. 깨끗이 손질하고 건조한 씨앗마를 냉장고에 보관할 용기에 담습니다.

2. 공기가 들어가지 않도록 용기를 꼼꼼히 밀봉합니다.

3. 냉장고의 야채실에 보관합니다.

냉동 보관

1. 깨끗이 손질하고 건조한 씨앗마를 지퍼백에 소분합니다.

2. 지퍼백에 공기가 들어가지 않도록 밀봉합니다.

3. 냉동실에 보관합니다.