밥에 소금을 뿌려먹는 것도 수박처럼 단 맛이 나나요?

어느날 유튜브를 보다가 수박에 소금을 뿌려먹는 경우는 봤는데 그 영상은

밥에 소금을 뿌려먹더라구요. 주먹밥을 할때 밥에 소금등으로 간을 하는경우는 알고 있지만서도

그냥 밥을 먹을때 소금을 뿌려서 밥 자체에 간을 해서 먹는건가요?

아니면 밥도 사실 수박처럼 소금을 뿌려먹게 되면 단맛이 더 강해지는 그런게 존재하는건지

밥에 소금을 뿌려먹는 이유가 궁금합니다.