일본에서 흔히 대나무 통에 물을 흘려서 보내고, 그 면을 따로 먹게 되는 나가시 소멘이라는게 있던데.
이런 나가시 소멘이 생기게 된 유래가 어떻게 되나요?
안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.
나가시 소멘은 1955년 미야자키현 다카치호에서 탄생한 것으로 더운 여름철에 소면을 삶고 대나무와 다카치호협의 냉수를 사용하여 더위를 식힌것에서 유래되었습니다.