음료수나 과일 음료 같은 경우 얼리게 되었을 때 맛이 균일하지 않는 거죠?

Question

음료수나 과일 음료 같은 경우 얼리게 되었을 때 맛이 균일하지 않는 거죠? 보통 어떤 부분은 좀 싱겁고 어떤 부분은 좀 진하던데 왜 그런가요?

Answer 1

안녕하세요. 기쁜테리어82입니다.

물입자와 과즙의 어는점이 달라 분리되어 농도가 다른 것입니다.

흔히 물에 타먹는것과 같은 이치죠.

감사합니다