해파리 영상 보다가 요리 해서 먹는다고

Question

해파리 영상 보다가 요리해서 먹는다고 하던데

저해파리 요리하면 어떤요리되는것임

댓글보니 건강에 좋다고 하는데

어떤 요리가 되고 무슨제품이 되나요

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Answer 1

대표적인 식용해파리는 '기수식용해파리' 입니다.

시중에는 손질 후 '해파리채'로 유통됩니다.

해파리채는 독이 있는 촉수를 제거한 다음 소금과 명반을 발라 통에 담은 채 수분을 뺀 염장식품입니다.

해파리채로는 냉채나 초무침등을 만들어 먹습니다

Answer 2

과거에 저런 해파리가 우리나라에서도 엄청 문제가 됐었다고 하네요 그래서 그 해파리들을 먹으려고 소금에 절이고 숙성해서 지금 해파리냉채로 먹는다고 합니다