서빙할때 노하우좀 가르쳐 주세요 서빙많이하신분들

Question

서빙하는곳이 어르신들 위주로 오는 식당이예요

여긴 상차림비가 있어요

메뉴판에 적혀있긴한데 잘 못보는분들이 계세요

상차림비가 있다고 기본반찬줄때 얘기를 해야하는데 어떤식으로 얘기하면 잘 알아들으실까요

Answer 1

그게 어르신들은 메뉴판 글씨가 작아서 잘 안보이실수가있으니 반찬 내어드리면서 자연스럽게 말씀드리는게 최고지요 여기는 인원수대로 상차림비가 별도로 있다고 웃으면서 먼저 선수를 쳐야 나중에 계산할때 서로 얼굴 붉히는일이 없답니다 그냥 반찬값정도로 생각하시면 된다고 친절하게 설명드리면 다들 허허 웃으면서 이해해주시니 너무 어렵게 생각 마셔요.

Answer 2

어르신들 많이 오시는 데면, 최대한 부드럽고 또박또박, “처음에 한 번, 중간에 한 번” 이렇게 두 번은 안내해 주는 게 좋아요.

메뉴 설명하거나 주문 받을 때 한 번 더  

이 메뉴는 저렇게 나오고요, 저희는 기본 반찬이 많이 나와서 상차림비가 따로 있습니다.