TV에서 보니 스프를 만들때 '루'라는 것을 쓰던데요

Question

TV에서 보니 스프를 만들때 '루'라는 것을 쓰던데요

이런 '루'라는 것은 처음 들어본것인데 어떤 것이고

어떤역할을 하는것인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 밥이브라운06입니다.

루는 밀가루와 기름을 볶아서 만든 조미료 입니다. 루는 요리에 풍미와 색감을 더해주는 역할을 합니다.