김치냉장고의 온도는 몇도 정도 인가요?

Question

안녕하세요

이번에 김장을 하게 되었는데요..

김치냉장고의 온도는 몇도 정도인지 궁금합니다.

아시는분 알려주세요...

답변 감사합니다.

Answer 1

김치냉장고 적정온도는 김치류의

염도에 따라 다를 수 있는데요

​

우선 염도가 낮은 백김치나 동치미,

열무김치 같은 경우에는 대략 -0.7℃

정도에 맞춰두는 것을 권장 드리겠습니다

또 염도가 한층 더 높은 배추김치나

깍두기류는 -1.3℃ 정도를

유지해 주는 것이 좋습니다

​

마지막으로 염도가 가장 높은 묵은지

같은 경우에는 더욱 낮은 -1.8℃의 온도로

보관하시면 오랜 기간 맛있게 드실 수 있답니다

Answer 2

정상적인 김치냉장고 표준온도는 -1.0 ℃~2.0℃이며 김치 염도 표준은 2.2% ~ 3.0%입니다. 보관하고자 하는 음식물이나 김치 종류, 김치의 염도에 맞게 저장 하는 것이 중요합니다.